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MOJITO DE PALO CORTADO

PALO CORTADO, ZUMO DE LIMA, AZUCAR

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NEGRONI SHERRY COCTEL

OLOROSO, VERMOUTH BLANCO, VERMOUTH ROJO, CAMPARI

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VARIADO ESPECIAL ABACERIA GOURMET

SOBRASADA IBERICA DE BELLOTA CON TRUFA, MOJAMA DE ATUN ROJO DE BARBATE, QUESO STILTON AL AROMA DE LUIS FELIPE, PATÉ EN CROUTE CON MERMELADA DE OPORTO.

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CAVIAR ANTONIUS OSCIETRA 5*

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HUÎTRES MARENNE D´OLERONS N2

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GYOZAS DE MANITAS DE CERDO Y GAMBAS

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DONUT DE BUTIFARRA CON GLASEADO DE QUESO DE CABRA

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PAN TARTARO DE WAGYŪ

STEAK TARTAR DE WAYGU SOBRE PAN BRIOCHE TOSTADO

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ROYAL DE CONEJO Y PATO

ROYAL DE CONEJO Y PATO CON PUERROS DE ZANAHORIA Y REMOLACHA SEVILLANAS

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PASTRAMI DE PRESA IBERICA SOBRE SALSA BEARNESA Y TORTILLA DE SARRACENO

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CREVETTE FRAIS DE HUELVA (250 GRS)

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TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA CON RICOTA

TARTAR DE ATÚN ROJO CON QUESO RICOTA SOBRE TOSTA DE PAN DE ESPELTA

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CAPÓN RELLENO DE FOIE DE OCA CON EN SU JUGO SOBRE PURÉ DE PATATAS TRUFADAS

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ROLLING DE COCHINILLO RELLENO

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BIKINI DE ESTURION Y OREJA CON CREMA DE APIO

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