MOJITO DE PALO CORTADO

PALO CORTADO, ZUMO DE LIMA, AZUCAR

  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

7,00€

NEGRONI SHERRY COCTEL

OLOROSO, VERMOUTH BLANCO, VERMOUTH ROJO, CAMPARI

  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

7,00€

JUDIAS ROJAS DE LOS PALACIOS Y VILLAFRANCA

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

10,00€

GYOZAS DE MANITAS DE CERDO Y GAMBAS

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos

12,00€

DONUT DE BUTIFARRA CON GLASEADO DE QUESO DE CABRA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,00€ (UNIDAD)

PAN TARTARO DE WAGYŪ

STEAK TARTAR DE WAYGU SOBRE PAN BRIOCHE TOSTADO

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-picante-1 Picante

13,00€

PASTRAMI DE PRESA IBERICA SOBRE SALSA BEARNESA Y TORTILLA DE SARRACENO

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

13,00€ (PORTION)

WHITE SHRIMPS COOKED (250 GRS)

  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos

40,00€ (PORTION)

MARENNE D´OLERONS OSTYER Nº2

  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

4,00€ (UNIDAD)

SASHIMI DE CABALLA

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja

5,00€

TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA CON RICOTA

TARTAR DE ATÚN ROJO CON QUESO RICOTA SOBRE TOSTA DE PAN DE ESPELTA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,00€ (UNIDAD)

SPICY TUNA WITH CASSE TOMATO, FRIED EGG AND SUMMER TRUFFLE

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

15,00€

GNOCCHI EN SALSA TRUFADA Y PARMESANO

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

11,00€

SEA GRILLED BASS

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

40,00€ (PEQ.)

TURBOT

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

70,00€ (UNIDAD)

ALMADRABA BLUEFIN TUNA TARANTELO, PEACH, MUSTARD AND GINGER

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

18,00€

VENTRESCA DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA CON TABULÉ

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

35,00€

ARROZ CON CAÑA DE LOMO

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

18,00€

ARROZ NEGRO CON SEPIA

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

18,00€

OX STEAK

110,00€ (UNIDAD)

MORUCHA COW FILLETED (1KG)

60,00€

JERSEY BEEF FILLET STEAK (350GRS)

27,00€ (UNIDAD)

CHULETITAS DE CORDERO LECHAL

20,00€ (PORTION) | 12,00€ (1/2 RACIÓN)

LOMO BAJO DE ANGUS

38,00€

PORK CHEEKS WITH COLORÁ BUTTER PUREE AND PISTACHIO

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

17,00€ (PORTION)

BOQUERONES EN VINAGRE CON GAZPACHUELO DE GARUM Y EDAMAME

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja

4,50€

SEA BREAM CEVICHE WITH SWEET AND SALTY CORN

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-apio--1 Apio

12,00€

CARPACCIO DE PULPO FEIRA CON PARMENTIER DE PATATAS

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

7,50€